Szósz

Aprítsd finomra a hagymát, tedd hőálló edénybe, majd melegítsd mikróban 1 percig maximális fokozaton, amíg kissé megpuhul.
Tedd a hagymát, a japán Pankót és a tofut egy nagy tálba, majd morzsold szét a tofut és keverd össze.
Add hozzá a darált pulykahúst és a tojást, majd gyúrd alaposan össze, közben teljesen morzsold szét a tofut.
Oszd 8 egyforma részre, formázd meg, majd tedd olajjal kikent serpenyőbe. Még ne kapcsold be a tűzhelyet.
Süsd közepes lángon. Amikor az alja megpirul, fordítsd meg, add hozzá a vizet, fedd le, és párold kb. 4 percig.

💡 Kicsit csökkentsd a lángot.
Közben keverd össze a szósz hozzávalóit egy tálban.
4 perc után vedd le a fedőt, erősítsd a lángot, és párologtasd el a vizet.
Öntsd a szószt a serpenyőbe, időnként forgasd meg a fasírtokat, és sűrítsd be a mártást. Főzd addig, amíg a szósz szépen bevonja és fényessé teszi a húst.