Hozzávalók (2 adag)

• Tészta (friss): 300 g
• Garnélarák: 180 g
• Kelkáposzta: 150 g (nagyobb darabokra vágva)
• Hagyma: ½ db (vékonyra szeletelve)
• Paprika: ½ db (julienne-re vágva)
• Gomba (én shiitake gombát használtam): 2–3 db (julienne-re vágva)
• Víz: 250 g
• Vegeta: 10 g
• Szójaszósz: 1 tk (5 g)
• Keményítő (mártáshoz): 20 g (30 g vízben elkeverve)
• Szezámolaj: ízlés szerint
• Étolaj: ízlés szerint

Pácoláshoz

• Fehérbor: 2 tk (10 g)
• Keményítő: 1 tk (5 g)
• Só és bors: ízlés szerint

Elkészítés

1. A garnélarákot bepácoljuk fehérborral, sóval, borssal, majd keményítőt szórunk rá és 5 percig állni hagyjuk.
2. A tésztát egyenként mikrohullámú sütőben 10 másodpercig melegítjük, majd serpenyőben olajon megpirítjuk és tányérra tesszük.
3. Ugyanabban a serpenyőben olajat hevítünk, majd hozzáadjuk a hagymát és a gombát. Ezután hozzáadjuk a paprikát és a kelkáposztát, végül a garnélarákot. Fedő alatt kicsit megpároljuk.
4. Hozzáöntjük a mártás hozzávalóit (a keményítő és a szezámolaj kivételével) és felforraljuk.
5. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vízben elkevert keményítőt és gyorsan elkeverjük, majd visszatesszük a tűzre és erős lángon sűrű mártást készítünk.
6. Szezámolajat csurgatunk rá, majd a tésztára öntjük és tálaljuk.