Hozzávalók (7–8 db)

• Ragacsos rizsliszt: 100 g
• Cukor: 40 g
• Só: egy csipet
• Tojás: 2 db
• Tej: 300 ml
• Vaj: 20 g

💡 A ragacsos rizsliszt (glutinous rice flour) nem ugyanaz, mint a sima rizsliszt a boltokban – főleg ázsiai receptekhez használják, és ettől lesz a tészta puhább, enyhén rugalmas. Ázsiai élelmiszerboltokban lehet kapni.

Elkészítés

1. A tojást és a tejet keverd össze.
2. A száraz hozzávalókat keverd el, majd add hozzá a tojásos keveréket több részletben.
3. Olvaszd fel a vajat, keverd a tésztához.
4. A serpenyőt közepes lángon melegítsd fel, töröld ki a vajat, majd süsd ki a tésztát.
5. Ha megsült, fordítsd meg.