Hozzávalók (Kkb. 15 db)

• Csirkecomb: 2 egész csirkecomb
• Liszt: 3 evőkanál
• Burgonyakeményítő: szükség szerint

Pác

• Szójaszósz: 3 evőkanál (45 g)
• Fehérbor: 2 evőkanál (30 g)
• Cukor: 8 g
• Só: 2 g
• Fokhagyma (préselve): 2 gerezd

Elkészítés

1. A csirkecombot csontozd ki (a porcogót is távolítsd el), majd vágd nagy falatnyi darabokra.

2. Keverd össze a pác hozzávalóit, majd forgasd bele a csirkét. Legalább 30 percig pihentesd.

3. Forgasd lisztbe, majd terítsd szét a bőrt és forgasd burgonyakeményítőbe.

4. Melegítsd fel az olajat 170–180 °C-ra.

5. Süsd 3 percig, majd vedd ki és pihentesd 2 percig.

   💡 1 perc után óvatosan mozgasd meg, hogy ne ragadjanak össze.

6. Tedd vissza az olajba, és süsd még 2 percig.

   💡 Második sütésnél mozgasd meg, hogy levegő érje.